Bahan bahan yang dibutuhkan :
Cara membuat Kolak Durian Kuah Santan
- Santan kental 250 mililiter.
- Gula pasir 6 sendok makan
- Susu kental manis 3 sendok teh
- Vanili bubuk sebanyak ½ sendok teh
- Daun pandan 2 lembar, ikat simpul
- Air bersih 500 mililiter
- Nangka matang 1 buah, potong bentuk dadu
- Pisang raja matang 1 buah, potong-potong
- Durian matang 1 buah, ambil daging buahnya
- Roti tawar 1 lembar, potong-potong
Cara membuat Kolak Durian Kuah Santan
- Bersihkan Panci untuk memasak kolak ini dan masukan santan kedalamnya. Tuangkan juga air bersih dan aduk-aduk semua bahan. Kemudian Panaskan di api sambil diaduk agar santannya tidak pecah.
- Tambahkan daun pandan, gula pasir, susu kental manis putih serta vanilli bubuk. Aduk-aduk dan masak hingga semua larut serta santan mendidih.
- Masukan pisang yang sudah dipotong serta buah nangka. Aduk-aduk dan masak sehingga mendidih. kemudian matikan api dan angkat.
- Saat masih panas, masukan buah durian dan aduk-aduk sesekali.
- Ambil mangkuk saji kemudian masukan potongan roti tawar ke dalamnya. Guyurkan kolak durian lengkap dengan kuah serta potongan pisang dan nangka. Kolak Durian kuah santan siap dihidangkan.